壱岐の幸-玄界灘の魚「定置網」
水産物
壱岐近海は海底の地形が起伏に富み、黒潮と親潮の合流地点でもあり波も荒く、潮の流れも複雑な為、大小様々な多くの魚達を育む大変豊かな海域です。四季を問わず、美味しい旬の味覚を楽しめます。
壱岐市郷ノ浦町の入江で養殖されたプリプリの岩牡蠣を、潮の香りと共に
会員の皆様の食卓にお届けします。
養殖といっても、岩牡蠣の種を付けたロープを、２～３年の間天然の入江に
設置した筏に吊し、その間、海中のプランクトンを食べて２００g～６００g程に
成長するというもので、実際は天然物といっても良いくらいです。
岩牡蠣は、夏に食べる牡蠣で、夏場に成熟期を迎え、真牡蠣より濃厚で
クリーミーな味わいが楽しめ、焼いても、生食としてもプリン、ツルンとした
何とも言えない食感を醸し出します。
真牡蠣同様、生、焼きの他、フライ、蒸しでも美味しくいただけます。
郷ノ浦の３集落（武生水、初山、渡良）の漁師さん達が丹誠を込めて育てた
岩牡蠣をどうぞご賞味あれ。
商品のご紹介
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商 品
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郷ノ浦の「岩牡蠣」 （岩かき） |
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参加費
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5,000円（税込・送料込） |
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募集口数
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合計100口に達した時点で終了 |
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生産者
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郷ノ浦町漁業協同組合 武生水、渡良、初山、三島漁業者グループ |
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募集期限
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平成23年6月30日（木） |
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発送予定時期
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平成23年5月2日（月）～6月30日（木） |
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備考
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概要
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◆壱岐市の郷ノ浦町の入江で生産された岩牡蠣300㎏を、100名のサポーターで分け合います。
◆１セットは３㎏余りで、200g～300ものが１２個前後入ってきます。 【お問い合わせ先】 郷ノ浦町漁業協同組合 |
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